Test: honigplus, individuelle Honigmischungen kreieren!

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Schon seit Jahrtausenden schätzen die Menschen den Honig. Aufgrund seiner antiseptischen Wirkung verhindert Honig Entzündungen und fördert die Wundheilung. Laut griechischer Mythologie verdanken ihm die Götter sogar ihre Unsterblichkeit. Besonders zu schätzen wissen wir ihn allerdings wegen seines süßen Geschmacks. Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Speisen und Getränken sowie zur Zubereitung vieler Leckereien und allein beim Gedanken an frische Brötchen mit Butter und Honig zum Frühstück dürfte allen, die morgens gern Süßes essen, bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen. Je nach Standort und Jahreszeit produzieren fleißige Bienen die verschiedensten Honige, die von engagierten Imkern geerntet, abgefüllt und vermarktet werden. Mit ein wenig Fantasie und guten Ideen lässt sich Honig zusätzlich aufpeppen, wie Ingmar Kersten aus Konstanz mit honigplus beweist.

Honigplus
honigplus Honigmischung mit Matcha

Was ist honigplus?

honigplus ist ein Online Shop, in dem Kunden verschiedene Honige mit diversen Zutaten wie Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen verfeinern und so ihren individuellen Brotaufstrich kreieren können, um diesen dann nach Hause geliefert zu bekommen. Der Hobbyimker Ingmar Kersten gründete honigplus als Uni-Startup gemeinsam mit fünf Kommilitonen der HTWG (Hochschule Konstanz Technik, Wirtschaft und Gestaltung) und fand damit einen Weg, sein ungewöhnliches Hobby zu professionalisieren. Die Idee, klassischen Blütenhonig mit Aromen und anderen Zutaten zu verfeinern, kam Ingmar Kersten schon während seiner Schulzeit in Hannover, als er sein Taschengeld mit dem Verkauf von selbstgeerntetem Honig auf dem Weihnachtsmarkt aufbesserte. Die erste Kreation war damals der Weihnachtshonig, der auch in unserem Testpaket von honigplus enthalten war.

Bei honigplus können Kunden aus fünf Basissorten wählen. Zur Auswahl stehen dabei die Sorten:

  • Sommerblütenhonig
  • Obstblütenhonig
  • Rapshonig
  • Norddeutscher Waldhonig
  • Akazienhonig

Diese lassen sich durch Zutaten wie diverse gemahlene oder ganze Nüsse, Pistazien oder Kürbiskerne, Trockenobst wie Bananen, Apfelstücke oder Orangenschale und verschiedenen Gewürzen wie Anis, Zimt, Lebkuchengewürz oder Ingwer verfeinern. Dabei ergibt sich eine Vielzahl von Kombinationsmöglichkeiten für individuelle Honigaufstriche. Bei der Honigproduktion legt honigplus besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, während als Zutaten fair gehandelte Produkte Verwendung finden.

Testlieferung honigplus
honigplus Testlieferung

Neben der Möglichkeit, Honigaufstriche aus hochwertigem deutschem Imkerhonig individuell zusammenzustellen, bietet honigplus seinen Kunden vorgefertigte Kreationen sowie eine Reihe von Geschenkideen. Je nach Saison stehen unterschiedliche Mischungen zur Wahl. Darunter findet sich Mozartaufstrich mit Pistazien, Schokostückchen und Mandel, Honey & Mint, Exotic mit Kokosnussflocken und Ingwer u.a.. Der Versand erfolgt deutschlandweit in hübschen Gläschen, die jeweils in edlen, in Form von Bienenwaben designten Kartons verpackt sind.

honigplus Matcha
honigplus Mischung mit Matcha

Das NetzNews Testurteil zu honigplus

Das Testpaket für den NetzNews Test von honigplus, das die drei Sorten Weihnachtshonig, Honig mit Zitrone und Ingwer sowie Matcha Honig enthielt, hat uns vollauf überzeugt. Besonders der Weihnachtshonig hat es uns angetan. Ein kräftiger Honig mit dem Aroma von Haselnüssen und angenehmer Zimtnote – der perfekte Honig für das Frühstück in der Adventszeit, der aber auch nach Weihnachten noch genauso lecker schmeckt. Während die Mischung aus Akazienhonig mit Ingwer und Zitronenaroma durch ihre fruchtig-exotische Note glänzte, sorgte der mit japanischem Matcha-Tee-Pulver versetzte Obstblütenhonig ebenfalls für begeisterte Gesichter.

Fazit: Insgesamt konnten uns die getesteten Mischungen von honigplus nicht nur vollauf überzeugen, sondern hat die Neugier geweckt, neue Honige auszuprobieren. Dank der edlen Verpackung eignen sich Honige und Honigmischungen von honigplus auch prima zum Verschenken bzw. auch als originelles Mitbringsel bei einem Krankenbesuch oder einer Einladung.

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